Insalata di Sgombro marinato
Insalata di Sgombro Ortiz marinato Ingredienti 2 Per 2 persone60 g di Sgombro Ortiz fritto marinatoLattughe miste60 g di pomodoro30 g di cipollotto Su questa ricetta: Escabeche molto originali: con l’olio filtrato delle latte di conserve Ortiz puoi preparare marinate sorprendenti. Devi solo portarlo a ebollizione aggiungendo peperoni, alloro, aglio, origano, vino bianco, grani di pepe […]
Mare e monti: ventresca di tonno bianco e croccante di prosciutto
Mare e monti: ventresca di tonno bianco Ortiz e croccante di prosciutto Ingredienti 4 Per 4 persone8 zucchine mini150 g di ricotta1 latta di ventresca di Bonito del Norte Ortiz in olio d’oliva4 fette di prosciutto ibérico2 cucchiai di pinoliOlio extravergine d’olivaPepeSale Sobre esta receta: Variazioni alla ricotta: la ricotta apporta consistenza e cremosità a questa […]
Frittata di Sgombro e zucchina
Frittata di Sgombro Ortiz e zucchina Ingredienti 2 Per 2 persone1 Sgombro Ortiz fritto marinato4 uova1 zucchina1 cipollaSale Su questa ricetta: Escabeche molto originali: con l’olio filtrato delle latte di conserve Ortiz puoi preparare marinate sorprendenti. Devi solo portarlo a ebollizione aggiungendo peperoni, alloro, aglio, origano, vino bianco, grani di pepe o gli ingredienti che desideri: […]
Ensalada de Chicharro Ortiz con pimientos y encurtidos
Ensalada de Chicharro Ortiz con pimientos y encurtidos Ingredientes 2 2 chicharros fritos Ortiz en escabeche100 g de pimientos del piquillo asados en conserva50 g de encurtidos (aceitunas, pepinillos, cebollitas)1 diente de ajo50 ml de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de perejil picadoSal y pimienta Sobre esta receta: Escabeches muy originales: con el aceite […]
Canapè Margherita di Sardine “all’Antica”
Canapè Margherita di Sardine Ortiz “all’Antica” Ingredienti 4 Para 4 personas:4 Sardine Ortiz “all’antica”4 fette di pane in cassetta senza crosta50 g di Parmigiano intero2 pomodoriOlio d’olivaPepeSale Per il pesto:20 foglie di basilico2 cucchiai di pinoli20 g di Parmigiano½ spicchio d’aglio3 cucchiai di olio2 cucchiai di acquaSale Su questa ricetta: Mantenere il colore del basilico: un […]
Sugherello tiepido con patate
Sugherello Ortiz tiepido con patate Ingredienti 2 Per 2 persone2 sugherelli fritti Ortiz marinati2 patate medie1 cipolla tenera1 pizzico di peperoncino di Cayenna macinato1 cucchiaino di prezzemolo tritato100 ml di olio d’olivaSale e pepe Su questa ricetta: Escabeche molto originali: con l’olio filtrato delle latte di conserve Ortiz puoi preparare marinate sorprendenti. Devi solo portarlo a […]
Insalata di Acciughe e mozzarella
Insalata di Acciughe Ortiz e mozzarella Ingredienti 2 Per 2 persone:50 g di Acciughe Ortiz in olio d’oliva2 pomodori da insalata50 g di mozzarellaOlio extravergine d’olivaSalePrezzemolo Sobre esta receta: L’accompagnamento migliore per l’insalata: consigliamo un abbinamento con vini bianchi barricati, ancora meglio con uno spumante brut nature, è il connubio giusto. La regola da seguire per […]
Torta salata di pomodoro e Sardine “all’Antica”
Torta salata di pomodoro e Sardine Ortiz “all’Antica” Ingredienti 8 Per 8 persone1 foglio di pasta sfoglia1 vasetto di Sardine Ortiz “all’Antica” in olio d’oliva biologico3 pomodori50 g di pasta di olive nereAlcuni fili di erba cipollinaPepeSale Su questa ricetta: Bordo decorativo:puoi preparare questa torta salata con la presentazione che desideri (monoporzione, quadrata, rettangolare, triangolare, […]
Turbante di Acciughe marinate Ortiz ripieno di salpicón (dadolata di verdure)
Turbante di Acciughe marinate Ortiz ripieno di salpicón (dadolata di verdure) Ingredienti 4 Per 4 persone2 vaschette di Acciughe marinate Ortiz100 g di peperone rosso100 g di peperone giallo100 g di peperone verde1 cipollotto150 g di scarola12 pomodorini ciliegini12 olive1 fascio di erba cipollina4 cucchiai di olio d’oliva2 cucchiai di acetoSale Su questa ricetta: Dadolate […]
Vitello tonnato: vitello in salsa di Tonno Pinna Gialla Ortiz
Vitello tonnato: vitello in salsa di Tonno Pinna Gialla Ortiz Ingredienti 4 Per 4 persone1 kg di girello di vitello250 g di Tonno Pinna Gialla Ortiz3 filetti grandi di Acciughe Ortiz2 uova1 limone50 g di capperi Per la marinata:400 ml di vino bianco secco½ costa di sedano1 carota1 cipolla e sale Su questa ricetta: Sempre […]