Tartare di tonno bianco
Tartare di tonno bianco Ortiz Ingredienti 4 Per 4 persone2 latte di Bonito del Norte Ortiz in olio d’oliva4 pomodori da insalata medi1 cipollottoAlcuni fili di erba cipollina4 cucchiai di olio d’oliva2 cucchiai di acetoPepeSale Su questa ricetta: Segreti del pomodoro: le preparazioni con pomodoro crudo tagliato vanno conservate il meno possibile, perché il pomodoro […]
Tacos di tonno bianco con vinaigrette di verdure
Tacos di Tonno bianco Ortiz con vinaigrette di verdure Ingredienti 4 Per 4 persone1 vasetto di Tonno Bianco Ortiz in olio d’oliva biologico½ carota¼ di peperone verde¼ di peperone rosso¼ di cipolla4 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaio di aceto di JerezPepeSale Sobre esta receta: Vinaigrette facili che cambiano tutto: puoi preparare molto facilmente vinaigrette “illustrate” per […]
Crostino di pomodoro, avocado e tonno bianco
Crostino di pomodoro, avocado e tonno bianco Ortiz Ingredienti 4 Per 4 persone1 vasetto di Bonito del Norte Ortiz in olio extravergine d’oliva4 fette di pane1 pomodori maturi1 avocado1 rametto di basilico1 cucchiaio di succo di limone2 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaino di aceto di JerezSale Su questa ricetta: Per far sì che l’avocado conservi […]
Crostini di tonno bianco Ortiz con uova di quaglia
Crostini di tonno bianco con uova di quaglia Ingredienti 4 Per 4 persone4 fette di pane1 vasetto di Bonito del Norte Ortiz in olio d’oliva4 uova di quaglia1 rametto di rosmarinoBacche di pepe rosaUn pizzico di pimentón de La Vera (paprica affumicata)Scaglie di sale Su questa ricetta: Un trucco per sgusciare le uova di quaglia: per […]
Tapenade provenzale su pane al rosmarino fritto
Tapenade provenzale su pane al rosmarino fritto Ingredienti 4 Per 4 persone (12 unità)1 baguette1 rametto di rosmarino1 dl di olio d’oliva1 rametto di prezzemolo Per la tapenade:200 g di olive nere snocciolate2 cucchiai di capperi3 filetti di Acciughe Ortiz salate2 spicchi d’aglio piccoli80 ml di olio d’oliva Su questa ricetta: La magia delle bruschette:le […]
Zuppa fredda a base di pomodoro con Sgombro
Zuppa fredda a base di pomodoro con Sgombro Ortiz Ingredienti 4 Per 4 persone1 kg di pomodori maturi200 g di pane del giorno precedente½ spicchio d’aglio200 ml di olio d’oliva2 cucchiaini di acetoSale Per la guarnizione:1 vasetto di Sgombro Ortiz in olio d’oliva2 fette di pane tostato2 peperoncini verdi1 uovo sodo Su questa ricetta: Pomodori […]
Buddha Bowl con ventresca di Tonno Pinna Gialla
Buda Bowl con ventresca de Atún Claro Ortiz Ingredientes 4 2 latas de ventresca de Atún Claro Ortiz en aceite de oliva200 g de quinoa1 lata de maíz dulce¼ de col lombarda2 huevos2 aguacates12 tomatitos cherry Para la vinagreta de apio y naranja:6 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre1/4 de tallo de apio2 […]
Insalata di riso, Tonno Pinna Gialla e maionese di pesto
Insalata di riso, Tonno Pinna Gialla Ortiz e maionese di pesto Ingredienti 4 Per 4 personeTonno Pinna Gialla Ortiz in olio d’oliva bio200 g di mix di riso lungo e selvaggio bio3 patate da coltivazione biologica2 carote da coltivazione biologica75 g di fagiolini sottili da coltivazione biologica30 g di piselli da coltivazione biologica2 uova biologicheSale […]
Tacos di Tonno Pinna Gialla marinato
Tacos di Tonno Pinna Gialla Ortiz marinato Ingredienti 4 Per 4 persone1 latta di Tonno Pinna Gialla Ortiz marinato4 tortillas di mais½ cetriolo4 ravanelli2 pomodori8 cipollotti8 peperoncini verdi½ cucchiaino di paprica¼ di cucchiaio di origano1 foglia di alloro1 spicchio d’aglio3 grani di pepe nero1 cucchiaio di aceto di JerezPepeSale Su questa ricetta: Escabeche molto originali: con […]
Fagottino di Tonno Pinna Gialla marinato
Fagottino di Tonno Pinna Gialla marinato Ingredienti 4 Per 4 persone2 latte di Tonno Pinna Gialla Ortiz marinato1 foglio di pastafrolla1 latta di pomodori pelati interi1 cipolla1/2 peperone rosso1 peperone verde1 uovoOlio d’olivaPepeSale Su questa ricetta: Caminetto per il vapore: affinché l’impasto del fagottino sia ben cotto e la base non risulti umida, occorre far uscire […]