Fagottino di pasta fillo e Sgombro Ortiz
Fagottino di pasta fillo e Sgombro Ortiz Ingredienti 4 Per 4 persone (18) pezzi200 g di filetti di Sgombro in olio d’oliva Ortiz6 fogli di pasta fillo10 cucchiai di olio d’oliva1 cipolla grande250 g di pomodoro naturale pelato1 cucchiaio di zucchero2 uova8 rametti di prezzemoloPepe neroSale Su questa ricetta: Il segreto sono gli stampi: per preparare […]
Meloso di patata con ventresca di tonno bianco
Meloso di patata con ventresca di tonno bianco Ortiz Ingredienti 4 Per 4 persone2 latte di ventresca di Bonito del Norte Ortiz800 g di patate rosse200 ml di latte intero150 g di burro salatoPepe bianco appena macinato8 foglioline di salvia (opzionali)2 cucchiai di capperi Su questa ricetta: Salvia, un sapore diverso: nella cucina italiana si usa […]
Insalata Niçoise con tonno bianco e Acciughe
Insalata Niçoise con tonno bianco e Acciughe Ortiz Ingredienti 4 Per 4 persone250 g di Bonito del Norte Ortiz in olio d’oliva100 g di Acciughe Ortiz100 g di germogli di lattuga100 g di fagiolini4 pomodori2 patate rosse medie2 uova50 g di olive nere1 cipollotto4 cucchiai di olio d’oliva2 cucchiai di aceto di vinoPepe nero appena […]
Panino di Sardine “all’Antica” col burro
Panino di Sardine Ortiz “all’Antica” col burro Ingredienti 4 Per 4 persone4 panini bianchi con semi di papavero2 latte di Sardine Ortiz “all’Antica”60 g di burro salato25 g di scarola o lattughe miste Su questa ricetta: Come ottenere la perfezione: togliamo il burro dal frigo, lo tagliamo a pezzi e lo lasciamo a temperatura ambiente fino […]
Patatine canarie aperte con tonno bianco e salsa mojo
Patatine canarie aperte con tonno bianco Ortiz e salsa mojo Ingredienti 4 Per 4 personeVasetto di Bonito del Norte Ortiz Reserva de Familia500 g di patate piccole, delle isole Canarie o rosse115 g di sale marino grosso100 g di coriandolo2 lime1 spicchio d’aglio piccolo1 peperoncino fresco piccolo50 ml di olio d’oliva gentile1 cucchiaio di zuccheroPepe […]
Insalata di uova di Merluzzo
Insalata di uova di Merluzzo Ortiz Ingredienti 2 Per 2 persone1 latta di uova di Merluzzo Ortiz 110g1 pomodoro per insalata grande1/2 cipolla1/2 peperone verde1/4 peperone rosso1/4 cucchiaino di sale1 pizzico di pepe nero macinato4 cucchiai olio d’oliva3 cucchiai di aceto di vino bianco1 pizzico di zucchero Su questa ricetta: L’accompagnamento migliore per l’insalata: consigliamo un […]
Carpaccio di zucchina con tonno bianco e formaggio Idiazábal (pecorino a pasta dura)
Carpaccio di zucchina con tonno bianco e formaggio Idiazábal (pecorino a pasta dura) Ingredienti 4 Per 4 persone200 g di Bonito del Norte in olio d’oliva Ortiz3 zucchine piccole1 limone4 cucchiai di olio d’oliva100 di formaggio Idiazábal affumicatoPepe neroSale Su questa ricetta: Un tocco diverso alle solite vinaigrette: il limone apporta un tocco acido alle vinaigrette […]
Cannelloni di tonno bianco fritto marinato Ortiz
Cannelloni di tonno bianco fritto marinato Ortiz Ingredienti 4 Per 4 persone12 sfoglie per cannelloni1 latta di Bonito del Norte Ortiz fritto marinato500 ml di latte30 g di farina di frumento45 g di burro (senza sale)PrezzemoloMozzarellaSale Su questa ricetta: Successo assicurato:i cannelloni sono la chiave del successo per piccoli e grandi. La parte più difficile […]
Crostino di Acciughe e formaggio con peperoncino
Crostino di Acciughe Ortiz e formaggio con peperoncino Ingredienti 6 Per 4-6 persone (16 unità)16 filetti di Acciughe in olio d’oliva Ortiz200 g di formaggio spalmabile50 g di piparras encurtidas (peperoncini verdi sottaceto)50 g di cetriolini16 crostini sottili di pane bianco Su questa ricetta: Il trucco per la rosetta perfetta: il formaggio spalmabile si ammorbidisce subito […]