Matrimonio de Anchoa y Boquerón
Matrimonio de Anchoa y Boquerón Ingredientes 2 1 barqueta de Boquerones en vinagre Ortiz1 barqueta de Anchoa Maestra Ortiz en aceite de oliva4 piparras encurtidas1 cebollita encurtidaAceitunas Sobre esta receta: La unión de una anchoa madurada en sal y de un boquerón, marinado en vinagre: Una tapa fría y ligera. Un maridaje irresistible. Se pueden […]
Tosta de huevas de Caballa del Sur Ortiz
Tosta de huevas de Caballa del Sur Ortiz Ingredientes 2 1 lata de huevas de Caballa del Sur Ortiz2 tomates maduros1 cebolla moradaAceite de oliva virgen extraVinagre de módenaSal Sobre esta receta: La clave de toda tosta es el pan: es importante elegir un pan de calidad, a poder ser con corteza gruesa y miga […]
Tartar de Bonito del Norte Ortiz
Tartar de Bonito del Norte Ortiz Ingredientes 4 1 lata de Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva4 tomates de ensalada medianos1 cebolletaUnos tallos de cebollino4 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de vinagrePimientaSal Sobre esta receta: Secretos del tomate: las preparaciones con tomate crudo cortado han de conservarse lo menos posible, ya que […]
Tacos de Bonito del Norte Ortiz con vinagreta de verduras
Tacos de Bonito del Norte Ortiz con vinagreta de verduras Ingredientes 4 1 tarro de Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva½ zanahoria¼ de pimiento verde¼ de pimiento rojo¼ de cebolla4 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre de JerezPimientaSal Sobre esta receta: Vinagretas fáciles que lo cambian todo: puedes preparar muy fácilmente […]
Tosta de tomate, aguacate y Bonito del Norte Ortiz
Tosta de tomate, aguacate y Bonito del Norte Ortiz Ingredientes 4 1 tarro de Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva virgen extra4 rebanadas de pan2 tomates maduros1 aguacate1 ramita de albahaca1 cucharada de zumo de limón2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de vinagre de JerezSal Sobre esta receta: Para que el aguacate […]
Tostas de Bonito del Norte Ortiz con huevos de codorniz
Tostas de Bonito del Norte Ortiz con huevos de codorniz Ingredientes 4 4 rebanadas de pan1 tarro de Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva4 huevos de codorniz1 ramita de tomilloBayas de pimienta rosaUna pizca de pimentón de La VeraEscamas de sal Sobre esta receta: Un truco para pelar los huevos de codorniz: para […]
Tapenade provenzal sobre pan de romero frito
Tapenade provenzal sobre pan de romero frito Ingredientes 4 1 barra de pan de baguette1 ramita de romero1 dl de aceite de oliva1 ramita de perejil Para la tapenade:200 g de aceitunas negras deshuesadas2 cucharadas de alcaparras3 filetes de Anchoas Ortiz en salazón2 dientes de ajo pequeños80 ml de aceite de oliva» Sobre esta receta: […]
Salmorejo con Caballa del Sur Ortiz
Salmorejo con Caballa del Sur Ortiz Ingredientes 4 1 kg de tomates maduros200 g de pan del día anterior½ diente de ajo200 ml de aceite de oliva2 cucharaditas de vinagreSal Para la guarnición:1 tarro de Caballa del Sur Ortiz en aceite de oliva2 rebanadas de pan tostado2 piparras1 huevo duro Sobre esta receta: Tomates para […]
Buda Bowl con ventresca de Atún Claro Ortiz
Buda Bowl con ventresca de Atún Claro Ortiz Ingredientes 4 2 latas de ventresca de Atún Claro Ortiz en aceite de oliva200 g de quinoa1 lata de maíz dulce¼ de col lombarda2 huevos2 aguacates12 tomatitos cherry Para la vinagreta de apio y naranja:6 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre1/4 de tallo de apio2 […]
Ensalada de arroz, Atún Claro Ortiz y mahonesa de pesto
Ensalada de arroz, Atún Claro Ortiz y mahonesa de pesto Ingredientes 4 Atún Claro Ortiz en aceite de oliva eco200 g de mezcla de arroz largo y salvaje bio3 patatas de cultivo biológico2 zanahorias de cultivo biológico75 g de judías verdes finas de cultivo biológico30 g de guisantes de cultivo biológico2 huevos ecológicosSal Para la […]