Conserve di sgombro per i ristoratori più esigenti. Formati speciali pensati per renderlo l’ingrediente perfetto in ogni piatto.
Lo sgombro (Trachurus trachurus) è un pesce azzurro che vive a profondità comprese tra i 200 e i 300 metri. Normalmente si allontana dalla costa durante l’autunno e l’inverno, per poi avvicinarsi di nuovo per riprodursi. Essendo un pesce azzurro, è ricco di acidi grassi omega-3, essenziali per il nostro organismo.
Lavoriamo il nostro Sugherello fritto marinato artigianalmente: friggiamo il pesce in olio d’oliva e lo confezioniamo a mano in pezzi interi nella nostra tradizionale marinata.
Una volta aperto, consigliamo di conservare lo sgombro in frigorifero, preferibilmente coperto e completamente immerso nella sua marinata per mantenere tutto il suo sapore.
Lo sgombro è un pesce azzurro ricco di benefici per la nostra salute:
I nostri formati per la ristorazione sono pensati per semplificarti il lavoro. Oltre a essere disponibili in una grande varietà di formati, le nostre confezioni hanno un sistema aprifacile per gestirle più comodamente e renderne più sicura la manipolazione. Sono facili da stoccare e molte inoltre hanno anche un coperchio in plastica che permette di conservarne perfettamente e più a lungo il contenuto una volta aperta la confezione.
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