Conserves de chinchard pour les hôteliers les plus exigeants. Formats spéciaux conçus pour en faire l’ingrédient parfait dans n’importe quel plat.
Le maquereau (Trachurus trachurus) est un poisson bleu qui vit entre 200 et 300 mètres de profondeur. Il s’éloigne généralement de la côte pendant l’automne et l’hiver, puis revient près du rivage pour se reproduire. En tant que poisson bleu, il est riche en acides gras oméga-3, essentiels pour notre organisme.
Nous élaborons notre maquereau frit en marinade de manière artisanale : nous faisons frémir le poisson dans de l’huile d’olive et le conditionnons à la main en morceaux entiers dans notre marinade traditionnelle.
Une fois ouvert, nous recommandons de conserver le maquereau au réfrigérateur, de préférence couvert et entièrement immergé dans sa marinade pour préserver toute sa saveur.
Le maquereau est un poisson bleu riche en bienfaits pour notre santé :
Nos formats pour la restauration ont été conçus pour vous simplifier le travail. Disponibles en plusieurs formats, nos emballages disposent d’un système d’ouverture facile pour simplifier leur manipulation et rendre leur utilisation plus sûre. Ils sont faciles à stocker et la plupart d’entre eux disposent d’un couvercle en plastique permettant de conserver plus longtemps et dans de parfaites conditions le contenu une fois l’emballage ouvert.
REJOIGNEZ LA
Communauté Ortiz
