Además de nuestro compromiso con las técnicas de pesca tradicionales y respetuosas con el medio ambiente, le ofrecemos una Anchoa elaborada con aceite de oliva virgen extra procedente de la agricultura ecológica.
Nuestros pescados
La Anchoa es un pez viajero, que a lo largo de su vida recorre miles de kilómetros en busca de alimento. En Conservas Ortiz pescamos anchoa del Cantábrico, la de mayor calidad.
Elaboramos las Anchoas en aceite de oliva ecológico de forma totalmente artesanal. Maduradas en barril un período mínimo de 6 meses y fileteadas, una a una, a navaja para envasarlas en aceite. El ENEEK (Consejo de agricultura y alimentación ecológica de Euskadi) avala este producto.
Una vez abierto...
Una vez abiertas, para mantener todo su sabor hasta cinco días, es importante conservar las Anchoas en el frigorífico, preferiblemente tapadas y sumergidas en aceite oliva añadiendo más si fuera necesario.