Las huevas de Merluza en aceite de oliva tienen un sabor suave y una delicada textura. Caprichosas y nutritivas, son perfectas para ser degustadas en tapa o en ensalada.
La Merluza es un pescado blanco y de agua salada. Normalmente vive en una profundidad media de 200 m, estando en invierno a más profundidad que en verano cuando se acercan a la costa.
Elaboramos nuestras huevas de Merluza en fresco, envasándolas con aceite de oliva cuidadosamente troceadas.
Una vez abierto, recomendamos conservar las huevas de Merluza en el frigorífico, preferiblemente tapadas y totalmente sumergidas en aceite de oliva para mantener todo su sabor hasta 2 días.
La Merluza es un pescado blanco repleto de beneficios para nuestra salud:
En este caso encontramos sus huevas en aceite de oliva, rico en ácido oleico para regular los niveles perjudiciales de colesterol en sangre.
Las huevas son un manjar que cada día tiene más adeptos. Si bien han sido tradicionalmente un plato más del sur muy asociado al verano, son tan ricas y sencillas de preparar que son ideales para cualquier estación y cualquier lugar.
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