Ingredientes
2
Sobre esta receta:
Esta tosta combina la intensidad marina de las salteadas al ajillo Ortiz con la suavidad del huevo poché y la frescura de las espinacas baby. El pan crujiente sirve de base perfecta para realzar los sabores del mar, mientras que el toque de pimentón añade un matiz ahumado que completa esta experiencia culinaria.
1
Cocer los huevos Poché
2
Dorar el pan en una sarten y después, añadir las salteadas al ajillo
3
Disponer unas hojas de espinacas sobre la tosta, añadir las salteadas y el huevo poché
4
Espolvorear un poco de pimentón y servir
Las Sardinas Ortiz ‘a la antigua’ en aceite de oliva mejoran con los años y son ideales para crear tu propia bodega, como si de vinos se tratara. Puedes apuntar la fecha en la lata y abrirlas ceremoniosamente cuando lo desees, tal como hacía el hijo de Oscar Wilde, el bon vivant Vivyan Holland.
