Oltre al nostro impegno verso le tecniche di pesca tradizionali e rispettose dell’ambiente, vi offriamo un’Acciuga lavorata con olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica.
I nostri pesci
L’Acciuga è un pesce migratorio che nel corso della vita percorre migliaia di chilometri alla ricerca del cibo. In Conservas Ortiz peschiamo acciughe del Cantabrico, quelle di qualità superiore.
Acciughe al olio di oliva Biologico / Lattina 47,5g
Caratteristiche
Ingredienti:
Acciuga (Engraulis encrasicholus), olio extra vergine di oliva biologico e sale
Lavoriamo le acciughe in olio d’oliva biologico in modo completamente artigianale. Fatte maturare in barile per un minimo di 6 mesi e sfilettate una ad una con il coltello per confezionarle in olio. L’ENEEK (Consiglio di agricoltura e alimentazione ecologica dei Paesi Baschi) avalla questo prodotto.
Una volta aperto...
Una volta aperte, per mantenerne appieno il sapore per un massimo di cinque giorni è importante conservare le acciughe in frigorifero, preferibilmente coperte e immerse in olio d’oliva, aggiungendone altro in caso di necessità.