Acciughe di grandi dimensioni con una consistenza carnosa e soda, confezionate in olio d’oliva. Maestri acciugai lavorano le acciughe fresche, ottenendo una carne compatta e un sapore intenso. Ideale per consumatori dai palati esigenti.
I nostri pesci
L’Acciuga è un pesce migratorio che nel corso della vita percorre migliaia di chilometri alla ricerca del cibo. In Conservas Ortiz peschiamo acciughe del Cantabrico, quelle di qualità superiore.
Olio di oliva / Vaschetta 55g
Caratteristiche
Ingredienti:
Acciuga (Engraulis encrasicholus), olio di oliva, olio di girasole e sale
Le nostre acciughe maturano per almeno 6 mesi e una volta raggiunto il livello di maturazione desiderato vengono sfilettate a mano, una ad una, e confezionate in olio d’oliva.
Una volta aperto...
Una volta aperte, per mantenerne tutto il sapore fino a un massimo di cinque giorni, è importante conservare le acciughe in frigorifero, preferibilmente coperte e immerse in olio d’oliva.