Lo sgombro è un pesce azzurro con un alto contenuto di omega 3. In Conservas Ortiz prepariamo la ricetta con una frittura esclusiva e poi lo confezioniamo nella marinata tradizionale.
I nostri pesci
Lo Sgombro Verdel (Scomber scombrus) è un pesce azzurro dal corpo allungato e la testa appuntita, identificabile dai suoi colori: argentato sulle pinne e sul ventre e verdastro con strisce nere sul dorso.
Lavoriamo il nostro sgombro fritto marinato artigianalmente: friggiamo il pesce in olio d’oliva e lo confezioniamo a mano in pezzi interi nella nostra marinata tradizionale per conservarlo meglio.
Una volta aperto...
Una volta aperto, per mantenere tutto il suo sapore per un massimo di cinque giorni, raccomandiamo di conservare lo sgombro in frigorifero, preferibilmente coperto e completamente immerso nella sua marinata.