El Verdel es un pescado azul con alto contenido en omega 3. En Conservas Ortiz elaboramos la receta con una fritura exclusiva y posterior envasado en escabeche tradicional.
El Verdel o Jurel (Scomber scombrus) es un pescado azul de cuerpo alargado y cabeza puntiaguda, identificable por sus colores: plateado en aletas y vientre y verdoso con líneas negras en dorso.
Elaboramos nuestro Verdel frito en escabeche de forma artesanal: freímos el pescado en aceite de oliva y lo envasamos a mano en piezas enteras en nuestro escabeche tradicional para que se conserve mejor.
Una vez abierto, para mantener todo su sabor hasta cinco días, recomendamos conservar el Verdel en el frigorífico, preferiblemente tapado y totalmente sumergido en su escabeche.
El Verdel es un pescado azul repleto de beneficios para nuestra salud:
Hay sabores que nunca pasan de moda. El escabeche es uno de los marinados por excelencia en España. Nació como una técnica para trasladar el pescado fresco en buenas condiciones desde la costa hasta el interior cuando los medios técnicos no lo permitían. Hoy, años después, su sabor tan característico se ha convertido en un imprescindible de las conservas.
SUSCRÍBETE A NUESTRA
Comunidad Ortiz
