Las Sardinas en salsa picantona se elaboran en fresco, durante la costera, y con la receta de siempre ‘a la antigua’. Y ahora con una salsa original con tomate, pepinillo, zanahoria, pimiento, cebolla y guindilla cayena. El toque dulce del tomate unido al ligero picante de la guindilla de cayena las hacen irresistibles.
La sardina europea (Sardina pilchardus) es una especie gregaria, que se mueve en bancos numerosos, y que realiza importantes desplazamientos a lo largo de su vida. Este pescado azul es una maravilla del mar, ya que pese a su reducido tamaño contiene una enorme cantidad de nutrientes.
Capturadas entre los meses de agosto y noviembre, con pesca de cerco y preferentemente al alba para garantizar su mejor sabor. Las Sardinas de la variedad Sardina pilchardus están elaboradas en fresco y con nuestra receta ‘a la antigua’.
Una vez abiertas, para mantener todo su sabor hasta dos días, recomendamos conservar las Sardinas en el frigorífico, preferiblemente tapadas y totalmente sumergidas en su salsa.
La Sardina es un pescado azul repleto de beneficios para nuestra salud:
Nuestras Sardinas en salsa picantona están elaboradas ‘a la antigua’ con aceite de oliva, rico en ácido oleico que nos ayuda a regular los niveles perjudiciales de colesterol en sangre.
Un truco que los amantes de Sardinas ya practican, son las bodegas de este producto. Consiste en almacenar conservas de Sardinas y dejar que el tiempo haga el resto. Las conservas mejoran con el tiempo, por lo que podemos dejar que el pescado madure en su envase incluso años. El mismo criterio puede aplicarse al Bonito del Norte en aceite de oliva.
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