La alternativa para disfrutar del sabor del Bonito del Norte sin sal añadida. Este producto es bajo en sal porque solo contiene el sodio presente de forma natural en el pescado; esto garantiza unos niveles inferiores a 120mg de sal por 100 gramos de producto.
El Bonito del Norte (Thunnus alalunga), también conocido como atún blanco, es el pescado más preciado por su textura y su sabor. Tiene una larga aleta central de hasta dos tercios de su tamaño, que le da ese nombre característico de alalunga.
Nuestro Bonito del Norte bajo en sal se elabora de forma artesanal: pescado con caña uno a uno, se elabora cuidadosamente a mano y se envasa en aceite de oliva o escabeche. No se añade sal alguna durante el proceso de elaboración, logrando que la única sal de este producto sea la que el propio pescado contiene por naturaleza.
Una vez abierto, para mantener todo su sabor hasta cinco días, recomendamos conservar el Bonito del Norte en el frigorífico, preferiblemente tapado y totalmente sumergido en su aceite o escabeche.
El Bonito del Norte es un pescado azul repleto de beneficios para nuestra salud:
En este caso lo encontramos con menor cantidad de sal, lo que lo hace especialmente indicado para dietas pobres en sodio.
La sal en exceso puede perjudicarnos, y hay quien por deporte o por salud, necesita limitar sus cantidades. Sin embargo, que un alimento sea bajo en sal no necesariamente significa que pierda en sabor. En el caso de las conservas de pescado, partimos de un alimento que por naturaleza contiene niveles de sal. El sabor sigue estando naturalmente presente en cada lata.
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