La ventresca es la parte más tierna, sabrosa y delicada del Bonito del Norte. La elaboramos a mano, con mucho cuidado y mimo, para ofrecer un producto de excepcional calidad. Un placer muy apreciado por los paladares más expertos.
Nuestros pescados
El Bonito del Norte (Thunnus alalunga), conocido como atún blanco, es el pescado más preciado por su textura y su sabor. Tiene una larga aleta central de hasta dos tercios de su tamaño, que le da ese nombre característico de alalunga.
Elaboramos la ventresca de Bonito del Norte de forma totalmente artesanal, con mucho cuidado y mimo. Nuestras manos más expertas se encargan de limpiar y envasar a mano este producto de calidad única.
Una vez abierto...
Una vez abierto, para mantener todo su sabor hasta cinco días, recomendamos conservar el Bonito del Norte en el frigorífico, preferiblemente tapado y totalmente sumergido en aceite de oliva añadiendo más si fuera necesario.