L’expérience et le savoir-faire d’Ortiz dans le mariage du thon Albacore et de l’huile d’olive permettent d’obtenir des filets savoureux et particulièrement tendres.
Le thon Albacore (Thunnus albacares), très apprécié pour sa saveur et sa texture, est l’un des thons les plus souvent préparés en conserves. Il est reconnaissable à sa nageoire jaune. Le Thon Albacore étant une espèce migratrice qui effectue de grands déplacements, il est possible de la pêcher à différentes périodes de l’année.
Nous élaborons notre thon Albacore de manière totalement artisanale, dans de l’huile d’olive, avant de le conditionner en conserves ou dans des bocaux. Ce produit savoureux et nourrissant est un ingrédient très présent dans les cuisines.
Pour conserver toute sa saveur jusqu’à cinq jours après l’ouverture, nous vous recommandons de conserver le thon Albacore au réfrigérateur, de préférence fermé et complètement immergé dans l’huile d’olive, en ajustant le niveau d’huile si besoin.
Le thon Albacore est un poisson gras aux nombreux bienfaits sur notre santé :
Nous vous le présentons ici dans de l’huile d’olive, riche en acide oléique qui aide à réguler le taux de cholestérol dans le sang.
Es difícil encontrar un pescado tan versátil como el Atún Claro. Se ha ganado un puesto de honor en nuestro día a día. Y es que una de sus ventajas es que queda bien con todo. Llévatelo a excursiones, picnics o aperitivos. El Atún Claro es mucho más que un ingrediente para ensalada, solo necesitas utilizar tu imaginación.
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Communauté Ortiz
