La fórmula con la que elaboramos nuestro Bonito del Norte en escabeche aporta una suave personalidad a nuestras conservas. Productos de sabor suave con una textura muy tierna unidos al tradicional escabeche de Conservas Ortiz. Recomendamos no tirar la salsa del escabeche, para utilizarlo como aliño en las ensaladas con Bonito del Norte.
Nuestros pescados
El Bonito del Norte (Thunnus alalunga), también conocido como atún blanco, es el pescado más preciado por su textura y su sabor. Tiene una larga aleta central de hasta dos tercios de su tamaño, que le da ese nombre característico de alalunga.
Elaboramos nuestro Bonito del Norte en escabeche de forma totalmente artesanal: pescado con caña uno a uno durante la costera, se elabora cuidadosamente a mano y se envasa en escabeche. Presenta un sabor auténtico del tradicional escabeche.
Una vez abierto...
Una vez abierto, para mantener todo su sabor hasta cinco días, recomendamos conservar el Bonito del Norte en el frigorífico, preferiblemente tapado y totalmente sumergido en su escabeche.