Bonito del Norte pescado con caña, uno a uno, en aceite de oliva virgen extra ecológico procedente de la agricultura ecológica. Un producto que demuestra nuestro compromiso con las artes de pesca tradicionales y respetuosas con el medioambiente, avalado por el certificado de organismo de control correspondiente.
El Bonito del Norte (Thunnus alalunga), también conocido como atún blanco, es el pescado más preciado por su textura y su sabor. Su tamaño va desde los 30 cm hasta el metro de longitud. Tiene una larga aleta central de hasta dos tercios de su tamaño, que le da ese nombre característico de alalunga.
Elaboramos nuestro Bonito del Norte en aceite de oliva ecológico de forma totalmente artesanal: pescado con caña uno a uno durante la costera, se elabora cuidadosamente a mano y se envasa en aceite de oliva virgen extra ecológico tanto en lata como en tarro.
Una vez abierto, para mantener todo su sabor hasta cinco días, recomendamos conservar el Bonito del Norte en el frigorífico, preferiblemente tapado y totalmente sumergido en aceite de oliva añadiendo más si fuera necesario.
El Bonito del Norte es un pescado azul repleto de beneficios para nuestra salud:
En este caso lo encontramos en aceite de oliva virgen extra ecológico, rico en ácido oleico que ayuda a regular los niveles perjudiciales de colesterol en sangre.
Millones de años antes de que acuñáramos la palabra ‘sostenibilidad’, el planeta ya se había encargado de lograr un equilibrio en el que todo fluyera de forma natural. En Conservas Ortiz hemos aprendido a que interferir lo mínimo en estos ritmos naturales es lo mejor. Apostamos por técnicas de pesca tradicionales, métodos de producción artesanales y materias primas de calidad, como el aceite de oliva con certificación ecológica que utilizamos en la gama eco.
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