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Anchois au sel Boîte 8.400g

Anchoas en salazón Lata 10 Kg

La particularité

L’anchois en salaison est la solution idéale pour préparer ces poissons à votre goût. Conditionnés Alla Vera Carne (très peu de sel entre chaque couche d’anchois), il ne vous reste plus qu’à les préparer : leurs filets peuvent être levés au couteau, puis dégustés avec un filet l’huile d’olive vierge extra.

Nos poissons

L’anchois, de la famille des Engraulidae, est un poisson gras pouvant mesurer jusqu’à 15 cm de long à l’âge adulte. L’anchois voyage tout au long de sa vie et parcourt des milliers de kilomètres à la recherche de nourriture. Chez Conservas Ortiz, nous pêchons l’anchois du Cantabrique, un mets de qualité supérieure.

Au sel | Boîte 8.400g

Anchoas en salazón Lata 10 Kg

Caractéristiques

Ingrédients:

Anchois (Engraulis encrasicholus), eau et sel

Allergènes*:

poisson

Poids net (g):

10100

Poids net égoutté (g):

8000

Code EAN:

8411320110362

Spécificités:

OÙ TROUVER
CLUB ORTIZ

Valeurs nutritionnelles (por 100g)

Énergie kJ/kcal:

719

/

175

Matières grasses (g)

4,00

Dont acides gras saturées (g)

1,10

Glucides (g)

0,00

Dont sucres (g)

0,00

Protéines (g)

33,00

Sel (g)

18,00
hacemos

Notre processus de fabrication

C’est un procédé totalement naturel et artisanal, reposant sur des techniques traditionnelles qui font leurs preuves depuis plus de 100 ans. L’anchois fraîchement pêché est étêté, puis vidé avant d’être placé en couches séparées par du sel dans un tonneau. Ils sont affinés durant au moins 6 mois et, jusqu’à atteindre le niveau d´affinage souhaité. Cette période d’affinage en cave est essentielle pour garantir le goût authentique et caractéristique de nos anchois.
frigo

Après ouverture

Il est important des les conserver dans un endroit frais, ne dépassant pas les 15°. Après ouverture, assurez-vous que les anchois soient toujours entièrement recouverts par la saumure (le mélange de sel et d’eau qui recouvre les anchois dans la conserve) et fermés. Nous vous recommandons de garder le liquide se trouvant à l’intérieur.
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