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Anchois à l’ancienne Bocal 95g

Anchoas a la antigua Tarro 100g

La particularité

Leur mode de préparation permet d’obtenir des anchois à la saveur incomparable. Nous élaborons les anchois à l’ancienne grâce à un processus artisanal identique à celui des anchois à l’huile d’olive mais, nous les présentons sous une forme différente. Les anchois sont méticuleusement nettoyés de leur sel, puis les filets sont levés à la main ce qui permet de conserver toute la saveur intense de la salaison.

Nos poissons

L’anchois, de la famille des Engraulidae, est un poisson gras pouvant mesurer jusqu’à 15 cm de long à l’âge adulte. L’anchois voyage tout au long de sa vie et parcourt des milliers de kilomètres à la recherche de nourriture. Chez Conservas Ortiz, nous pêchons l’anchois du Cantabrique, un mets de qualité supérieure.

Anchois à l’ancienne / Bocal 95g

Anchoas a la antigua Tarro 100g
Anchoas a la antigua Tarro 100g

Caractéristiques

Ingrédients:

Anchois (Engraulis encrasicholus), huile d’olive vierge extra et sel

Allergènes*:

poisson

Poids net (g):

95

Poids net égoutté (g):

55

Code EAN:

8411320105122

Spécificités:

OÙ TROUVER
CLUB ORTIZ

Valeurs nutritionnelles (por 100g)

Énergie kJ/kcal:

875.23

/

209.31

Matières grasses (g)

11,47

Dont acides gras saturées (g)

1,74

Glucides (g)

0,38

Dont sucres (g)

0,00

Protéines (g)

26,56

Sel (g)

12,74
hacemos

Notre processus de fabrication

Nos anchois sont triés par taille, étêtés à la main et sont affinés dans des tonneaux remplis de sel durant au moins 6 mois. Lorsqu’ils ont atteint le niveau d´affinage souhaité, il ne reste plus qu’à préparer les filets manuellement, un à un, et à les mettre en conserve dans de l’huile d’olive. C’est le produit idéal pour vos apéritifs.
frigo

Après ouverture

Pour conserver toute sa saveur jusqu’à cinq jours après l’ouverture, nous vous recommandons de conserver les anchois au réfrigérateur, de préférence fermés et complètement immergés dans l’huile d’olive.
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