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Anchois aux câpres El Velero Boîte 48 g

Anchoas con Alcaparras Octavillo El Velero 48g

La particularité

La saveur intense des câpres alliée à celle de l’anchois donne naissance à une préparation exquise. Maestros anchoeros elaboran en fresco las anchoas consiguiendo una carne compacta y un sabor intenso. Idéal pour l’apéritif ou en salade.

Nos poissons

L’anchois, de la famille des Engraulidae, est un poisson gras pouvant mesurer jusqu’à 15 cm de long à l’âge adulte. L’anchois voyage tout au long de sa vie et parcourt des milliers de kilomètres à la recherche de nourriture. Chez Conservas Ortiz, nous pêchons l’anchois du Cantabrique, un mets de qualité supérieure.

Anchois aux câpres El Velero / Boîte 48 g

Anchoas con Alcaparras Octavillo El Velero 48g
Anchoas con Alcaparras Octavillo El Velero 48g
Anchoas con Alcaparras Octavillo El Velero 48g

Caractéristiques

Ingrédients:

Anchois (Engraulis encrasicholus), huile d’olive, sel et câpres

Allergènes*:

poisson

Poids net (g):

48

Poids net égoutté (g):

29

Code EAN:

8411320105221

Spécificités:

OÙ TROUVER
CLUB ORTIZ

Valeurs nutritionnelles (por 100g)

Énergie kJ/kcal:

885.3

/

211.6

Matières grasses (g)

13,60

Dont acides gras saturées (g)

2,10

Glucides (g)

4,00

Dont sucres (g)

0,00

Protéines (g)

20,80

Sel (g)

12,50
hacemos

Notre processus de fabrication

C’est un procédé totalement naturel et artisanal, reposant sur des techniques traditionnelles qui font leurs preuves depuis plus de 100 ans. L’anchois fraîchement pêché est étêté, puis vidé avant d’être placé en couches séparées par du sel dans un tonneau. Ils sont affinés durant au moins 6 mois et, jusqu’à atteindre le niveau d´affinage souhaité. Cette période d’affinage en cave est essentielle pour garantir le goût authentique et caractéristique de nos anchois.
frigo

Après ouverture

Il est important des les conserver dans un endroit frais, ne dépassant pas les 15°. Après ouverture, assurez-vous que les anchois soient toujours entièrement recouverts par la saumure (le mélange de sel et d’eau qui recouvre les anchois dans la conserve) et fermés. Nous vous recommandons de garder le liquide se trouvant à l’intérieur.
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