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Anchoas en Salazón Lata 3.900g

La especialidad

La Anchoa en salazón es el formato ideal para preparar las anchoas a su gusto. Se envasan en fresco, alla vera carne (con muy poca sal entre las capas de anchoas) y están listas para ser preparadas: se pueden filetear a navaja y degustar con aceite de oliva virgen extra.

Nuestros pescados

La Anchoa es un pescado azul que en edad adulta llega a alcanzar los 15 cm de longitud. La anchoa es un pez viajero, y a lo largo de su vida recorre miles de kilómetros en busca de alimento. En Conservas Ortiz pescamos anchoa del Cantábrico, la de mayor calidad.

En salazón / Lata 3900g

Anchoas en salazón Lata 3.900 g

Características

Ingredientes:

Anchoa (Engraulis encrasicholus), agua y sal

Alérgenos:

pescado

Peso neto (g):

3900

Peso escurrido (g):

3100

Código EAN:

8411320110768

Singularidades:

Envasadas ‘alla vera carne’ por camadas, en su punto óptimo de maduración
DÓNDE ENCONTRARLO
CLUB ORTIZ

Información nutricional (por 100g)

Energía kJ/kcal:

719

/

175

Grasas (g)

4,00

de las cuales son saturadas (g)

1,10

Hidratos de Carbono (g)

0,00

de los cuales son azúcares (g)

0,00

Proteínas (g)

33,00

Sal (g)

18,00
hacemos

Cómo lo hacemos

Un proceso totalmente natural y artesanal, basado en técnicas tradicionales empleadas desde hace más de 100 años. La anchoa fresca se descabeza y eviscera para después colocarla en capas separadas por sal dentro un barril. Se deja madurar durante 6 meses como mínimo, hasta alcanzar el punto perfecto de maduración. Este tiempo de maduración en bodega es clave para garantizar el sabor auténtico y característico de nuestras anchoas.
frigo

Una vez abierto...

Es importante conservarlo en un ambiente fresco, nunca por encima de los 15º. Una vez abierto el envase, asegurarse de que las anchoas estén siempre completamente cubiertas y tapadas con salmuera (la combinación de sal y agua que recubre las anchoas dentro de la lata); es recomendable no tirar este líquido que se encuentra dentro.
Mensaje:

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