Boquerones en aceite de Oliva para Hostelería Barqueta 900g

Nuestras Anchoas pasan al menos 6 meses madurando, hasta alcanzar el punto exacto. En ese momento seleccionamos las de mayor tamaño para prepararlas en salazón o siguiendo nuestra receta ‘a la antigua’. Gracias al saber hacer de maestras anchoeras se filetean a mano, una a una.