Tacos de Bonito del Norte Ortiz con vinagreta de verduras
1 tarro de Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva
½ zanahoria
¼ de pimiento verde
¼ de pimiento rojo
¼ de cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de Jerez
Pimienta
Sal
Vinagretas fáciles que lo cambian todo: puedes preparar muy fácilmente vinagretas “ilustradas” para acompañar tus Conservas Ortiz favoritas. Añádeles las verduritas que desees a tu gusto, siempre cortaditas en daditos minúsculos, y complétalas, si lo deseas, con pepinillos, alcaparras, cebolletas en vinagre y otros encurtidos. Todo un mosaico de colores y sabores
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Lavamos los pimientos, los secamos y los cortamos en daditos minúsculos. Pelamos la zanahoria y la cortamos en daditos del mismo tamaño. Pelamos y picamos la cebolla
2Batimos el aceite con el vinagre y una pizca de sal y pimienta hasta que emulsione y añadimos todas las verduritas.
3Disponemos los tacos de Bonito del Norte Ortiz en un bol y añadimos la vinagreta con todas las verduras por encima. Los dejamos marinar durante un mínimo de 30 minutos antes de servir.
El secreto de su éxito
Desde siempre, el Bonito del Norte se ha considerado un producto exquisito. Detrás del éxito del «Rey de los atunes» están su textura suave, delicada y poco fibrosa, y su sabor único, que convierte cada bocado en un placer. Obviamente sobre gustos no hay nada escrito, pero si hay un pescado deseado por encima de los demás, es el Bonito del Norte. Un capricho que, afortunadamente, podemos disfrutar a diario.
