Pirámide de Bonito del Norte con verduritas

Pirámide de Bonito del Norte con verduritas

Elaborado con:

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Ingredientes

Para 2 personas:
– 50 grs. de Bonito del Norte en Aceite de Oliva
– 30 grs. de zanahoria
– 30 grs. de pimiento verde
– 30 grs. de pimiento rojo
– 30 grs. de cebolla
– Lechugas variadas
– Vinagreta

Elaboración

Asar el pimiento rojo, pelarlo, laminarlo y saltearlo con un poco de ajo. Cortar el pimiento verde y la cebolla en juliana y pocharlos. Colocar en un molde la mezcla de zanahoria rallada, la cebolla y el pimiento verde pochado. Desmoldarlo y rellenar el hueco con lechugas variadas aliñadas.

Para terminar, poner verticalmente unas láminas de Bonito del Norte Para decorar utilizar la vinagreta y un poco de perejil picado.