Tartina croccante di pomodoro e Acciughe Marinate

Tosta crujiente de tomate y boquerón

Elaborado con:

Estuche_boquerones_Ortiz_110g

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Ingredienti

Per 4 persone:
– 8 unità di  Acciughe Marinate Ortiz
– 1 pomodoro  pelato e tragliato a dadi
– Peperone giallo
– Foglie di basilico
– 8 fette di pane croccante
-Olio d’oliva extravergine
– Aceto di Modena

Preparazione

Tostare le fette di pane nel forno a una temperatura di 220º C durante 5 minuti. Tagliare il peperone giallo “alla julienne” (in pezzi lunghi e stretti), friggerlo con un poco di olio fino a che diventano morbidi e collocare sul pane croccante. Poi, con l’aiuto di un cucchiao, mettere sopra il pomodoro tagliato. Condire con un poco di olio d’oliva. Mettere sopra alcune foglie di basilico e finalmente una Acciuga Marinata. Al suo gusto, mettere alcune goccie di aceto di Modena.