Brocheta del Cantábrico

Brocheta del Cantábrico

Elaborado con:

aceite de oliva

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Ingredientes

– 2 unds. de Anchoas Ortiz en Aceite de Oliva
– 40 grs. de Bonito del Norte Ortiz en Aceite de Oliva
– 40 grs. de Verdel escabechado Ortiz
– Perejil
– 1 cebolleta

Elaboración

Atravesar con un palo de brocheta, en primer lugar un taco de Bonito del Norte, parte de la anchoa, un pedazo de verdel y por último, la otra parte de la anchoa. Repetir la operación a lo largo del palo.

Aliñar al gusto y espolvorear un poco de perejil picado y unas ramitas de cebolleta.