Platillo de pescado marinado con Huevas de Merluza

Platillo de pescado marinado con Huevas de Merluza

Elaborado con:

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Ingredientes

– 1 lata de Huevas de Merluza Ortiz
– 200 grs. de bacalao desalado
– 200 grs. de lomo de salmón sin espinas
– 1 escalonia picada
– zumo de limón
– Pimienta recién molida
– Aceite de Oliva Virgen
– Sal gruesa (o salsa de soja)
– Unas tostaditas para acompañar

Elaboración

Cortar el salmón y el bacalao en daditos pequeños y disponerlos sobre una fuente. A continuación, aliñar con el zumo de limón, sal gruesa y pimienta y dejar reposar unos 20 minutos.Una vez pasado este tiempo, remover y terminar la preparación distribuyendo por la fuente las huevas desmenuzadas y la escalonia picada. Para finalizar, aliñar con abundante Aceite de Oliva Virgen.

Recomendación

Servir unas tostaditas para acompañar el plato.