Tosta crujiente de tomate y boquerón

Tosta crujiente de tomate y boquerón

Elaborado con:

Estuche_boquerones_Ortiz_110g

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Ingredientes

Para 4 personas:
– 8 unds. de Boquerón Ortiz
– 1 tomate pelado y cortado en daditos
– hojas de albahaca
– 8 rebanadas de pan crujiente
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– Vinagre de Módena

Elaboración

Tostar las rebanadas de pan en el horno a una temperatura de 220º C durante 5 minutos. Con ayuda de una cuchara, colocar sobre el pan tostado unos daditos de tomate pelado. Aliñar al gusto con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra. Colocar la hoja de albahaca sobre los tomates y finalmente colocar 1 boquerón de forma elegante. Aliñar con gotas de vinagre de Módena espeso.