Montadito Vegetal con Bonito del Norte

Montadito Vegetal con Bonito del Norte

Elaborado con:

Bonito frito en escabeche

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Ingredientes

Para 2 personas:
– 1 lata de 250 grs. de Bonito del Norte Ortiz Frito en Escabeche
– 10 aceitunas negras
– 2 tomates pelados
– 2 hojas de lechuga finamente cortadas
– 4 tostadas de pan muy crujientes
– Aceite de Oliva
– Vinagre de vino
– Sal y pimienta

Elaboración

Mezclar en un bol los tomates pelados, las 2 hojas de lechuga y salpimentar. Colocar la mezcla sobre las tostadas crujientes y sobre la mezcla colocar un trozo de Bonito del Norte Ortiz en Escabeche. Decorar con las aceitunas negras y aliñar con un chorrito de Aceite de Oliva y de vinagre de vino.

Recomendación

Si lo prefieres, puedes aprovechar el escabeche de la lata para aliñar el montadito.