Laminado de Huevas de Caballa en ensalada

Laminado de Huevas de Caballa en ensalada

Elaborado con:

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Ingredientes

– 1 lata de Huevas de Caballa Ortiz
– 2 tomates maduros
– 1 cebolla morada
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– Vinagre de módena
– Sal

Elaboración

Lavar y cortar los tomates en finísimas láminas redondeadas y colocarlas en la base del plato. Cortar la cebolla morada en láminas muy finas, tan finas como sea posible. Asimismo, cortar cada Hueva de Caballa en dos partes.A continuación, colocar en cada lámina de tomate una lámina de cebolla y encima, una de las medias huevas. Para terminar, rociar con vinagreta. Aliñar el plato con Aceite de Oliva Virgen Extra y vinagre de Módena al gusto.