Ensalada de verdel escabechado

Ensalada de verdel escabechado

Elaborado con:

Verdel_pouch

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Ingredientes

– 60 grs. de Verdel Frito Ortiz en escabeche
– Lechugas variadas
– 60 grs. de tomate
– 30 grs. de cebolleta
– 1 tomatito cherrya

Elaboración

Pelar, despepitar y cortar el tomate en cuadraditos. Lo reservamos. Cortar la cebolleta en tiras y pocharla lentamente. Cuando esté blandita, añadir el tomate cortado y el orégano y llevar a hervir.

Añadir un poco de sal y azúcar si estuviera un poco ácido.Limpiar las lechugas variadas y colocar en el plato, encima colocar el tomate concasse y en la parte superior colocar las láminas de verdel escabechado.

A modo de decoración poner una rosa de tomate cherry.