Ensalada de Atún Claro y patatas

Ensalada de Atún Claro y patatas

Elaborado con:

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Ingredientes

– 1 lata de  110 grs. de Atún Claro en Aceite de Oliva Ortiz
– 200 grs. de judías verdes
– 100 grs. de tomatitos cherry
– 100 grs. de hojas de espinacas
– 8 patatas pequeñas
– Sal
– Pimienta
– Aceite de Oliva

Elaboración

Cocer las patatas limpias con piel hasta que queden blandas. Dejar enfriar. Limpiar las judías verdes,  cortarlas en tiras finas y cocerlas con sal hasta que queden tiernas. Cortar las patatas por la mitad y colocarlas en una fuente, añadir las espinacas, los tomatitos cherry y las judías verdes.

Meter en el frigorífico y cuando esté frío, salpimentar, añadir la Ventresca de Atún Claro Ortiz y aliñar con un chorrito de Aceite de Oliva.