Ensalada de Anchoas y mozzarella

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Elaborado con:

aceite de oliva

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Ingredientes

Para 2 personas:

– 50 grs. de Anchoas en Aceite de Oliva Ortiz
– 2 tomates de ensalada
– 50 grs. de queso mozzarella
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– Sal
– Perejil.

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Elaboración

Lavar y cortar en rodajas el tomate maduro y el queso mozzarella. Colocar el tomate y la mozzarella alternativamente en redondo y colocar las Anchoas Ortiz sobre el tomate. Espolvorear el perejil picado al gusto, un poco de sal y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Recomendación

Se recomienda un maridaje con vinos blancos de crianza, aunque más acierto se garantiza con espumosos brut nature.