Condividere la tavola è uno dei piccoli piaceri di cui, per fortuna, possiamo godere spesso. E ci piace tanto perché è molto di più della condivisione di uno spazio fisico: quando scegliamo la compagnia giusta, si crea un’atmosfera perfetta per condividere con gli altri il sapore di una ricetta preparata con amore, il profumo di un buon vino e soprattutto tante storie, ricordi o idee. Uno spazio di godimento nel quale le conversazioni possono andare avanti senza limiti.

E utilizzando come scusa il celebre Giorno ufficiale dell’Amore, questo febbraio rivendichiamo l’importanza di dare un tocco speciale alle occasioni più comuni. L’idea è quella di cercare nella quotidianità un dettaglio o una sorpresa eccezionale, rendendo memorabile un giorno feriale: con una ricetta sorprendente, un centrotavola fiorito, un tovagliolo di carta con un messaggio, candele per una cena infrasettimanale o con la porcellana delle feste di lunedì.

Piatto per due

Vi riveliamo le quattro ricette che noi di Conservas Ortiz più amiamo per condividerle in un’occasione speciale non così speciale.

Quattro piatti con un tocco informale, perfetti per godere di questo “tavolo per due”, sotto forma di stuzzichini:

1. Montadito di Acciughe Ortiz con formaggio spalmabile, peperoncini tipo piparras e cetriolini su crostini sottili. Facile da preparare e da gustare. Condividi il piacere dell’inconfondibile sapore dell’acciuga.
2. Patate novelle delle Canarie con Bonito del Norte Ortiz e mojo verde. Un antipasto che ci porta mentalmente al calore delle Isole Canarie. Cuore e sapore in parti uguali.
3. Canapè Margherita di Sardine Ortiz “all’antica”. Uno spuntino dal sorprendente sapore mediterraneo. Il tocco speciale si deve al sapore delle nostre Sardine “all’antica”.
4. Crostini di Bonito del Norte Ortiz con uova di quaglia. La loro veloce preparazione contrasta con il loro sapore squisito. Un connubio vincente tra mari e monti.

Speriamo che queste idee vi spingano a organizzare e godere del vostro tavolo per due, dove sicuramente ci sarà spazio per tre o più. La decorazione della tavola la affidiamo al vostro buon gusto.