Sugherello fritto marinato

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Sugherello fritto marinato

La specialità Il Sugherello è un pesce azzurro con un alto contenuto in omega 3. La ricetta con cui lo prepariamo consiste in una frittura esclusiva e nel confezionamento nella marinata tradizionale.

I nostri pesci Il Sugherello (Trachurus trachurus) è un pesce dalla forma allungata e schiacciata ai lati, caratteristico per la spina laterale. Normalmente si allontana dalla costa durante l'autunno, momento in cui ha una maggiore percentuale di grasso che lo rende più saporito.

EAN:

Caratteristiche Ingredienti e allergeni*

Peso netto:

Peso sgocciolato:

EAN:

Particolarità:

Información nutricional (por 100g)

Energia

Grassi (g)

di cui saturi (g)

Idrati di carbonio (g)

di cui zuccheri (g)

Proteine (g)

Sale (g)

Vedi i formati:

chicharro frito en escabeche ortiz pouch 215g 750200 a

Marinate | Busta 215gPeso netto: 215gPeso sgocciolato: 185g

endif;

chicharro frito en escabeche ortiz lata RO2600 8 10 pescados b

8-10 pesce | Lattina 2.550gPeso netto: 2550gPeso sgocciolato: 1950g

endif;

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Come lo facciamo

Lavoriamo il nostro Sugherello fritto marinato artigianalmente: friggiamo il pesce in olio d’oliva e lo confezioniamo a mano in pezzi interi nella nostra tradizionale marinata.

Una volta aperto...

Una volta aperto, per mantenerne tutto il sapore per un massimo di cinque giorni, raccomandiamo di conservare il sugherello in frigorifero, preferibilmente coperto e completamente immerso nella sua marinata.

Sugherello fritto marinato

Il Sugherello è un pesce azzurro pieno di benefici per la nostra salute:

- Fonte di proteine di alto valore biologico.
-Alto contenuto in acidi grassi OMEGA 3, che il nostro corpo non è in grado di generare autonomamente. Apporta vitamine dei gruppi A e D.

RICETTE

Sugherello Ortiz tiepido con patate

RICETTE

Ensalada de Chicharro Ortiz con pimientos y encurtidos

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MOMENTI

Un sapore di ieri e di oggi

Ci sono sapori che non passano mai di moda. L’escabeche è una delle marinate per eccellenza in Spagna. È nato come una tecnica per trasportare il pesce fresco in buone condizioni dalla costa ai villaggi distanti quando la tecnologia non lo permetteva. Oggi, anni dopo, il suo sapore così caratteristico è diventato imprescindibile nelle conserve.