Spiedino del mare cantabrico

Brocheta del Cantábrico

Preparato con:

aceite de oliva

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Ingredienti

– 2 Acciughe Ortiz in Olio d’Oliva
– 40 g. di Bonito del Norte Ortiz in Olio d’Oliva
– 40 g. di Sgombro Ortiz
– Prezzemolo
– 1 cipollotto

Preparazione

Atravesar con un palo de brocheta, en primer lugar un taco de Bonito del Norte, parte de la anchoa, un pedazo de verdel y por último, la otra parte de la anchoa. Repetir la operación a lo largo del palo.

Aliñar al gusto y espolvorear un poco de perejil picado y unas ramitas de cebolleta.