Insalata di acciughe e mozzarella

Ensalada-de-Anchoas-y-mozzarella

Preparato con:

aceite de oliva

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Ingredienti

Per 2 persone:
– 50 g. di Acciughe in Olio d’Oliva Ortiz
– 2 pomodori da insalata
– 50 g. di mozzarella
– Olio extravergine d’oliva
– Sale
– Prezzemolo

Preparazione

Lavare e tagliare a rondelle il pomodoro maturo e la mozzarella. Collocare alternativamente le rondelle di pomodoro e mozzarella e collocare le Acciughe Ortiz sul pomodoro. Spolverare a piacere con prezzemolo tritato, un po’ di sale e un filo di olio extravergine d’oliva.

Recomendación

Se recomienda un maridaje con vinos blancos de crianza, aunque más acierto se garantiza con espumosos brut nature.