Tonno Bianco Reserva de Familia
Come lo facciamo
Selezioniamo i migliori esemplari di ogni costera (stagione di pesca) per lavorarli in modo totalmente artigianale. Una volta confezionati in olio d’oliva, li lasciamo maturare in cantina fino a raggiungere il punto perfetto di maturazione. A ogni prodotto viene apposto l’anno di lavorazione.
Una volta aperto...
Una volta aperto, per mantenerne tutto il sapore fino a un massimo di cinque giorni, raccomandiamo di conservare il Bonito del Norte in frigorifero, preferibilmente coperto e totalmente immerso nell’olio d’oliva, aggiungendone altro se fosse necessario.
Il Bonito del Norte è un pesce azzurro pieno di benefici per la nostra salute:
- - Fonte naturale di OMEGA 3, che il nostro corpo non è in grado di generare autonomamente.
- - Ricco in vitamine A e D, che ci aiutano a mantenere in salute i nostri tessuti e a prevenire le malattie degenerative.
In questo caso lo troviamo in olio d’oliva, ricco in acido oleico che aiuta a regolare i livelli di colesterolo nel sangue.
La tua cantina di Bonito del Norte?
Un bel trucco che gli amanti del Bonito del Norte in olio d’oliva già utilizzano sono le cantine di questo prodotto. Consiste nell’immagazzinare conserve di Bonito del Norte in olio e lasciare che il tempo faccia il resto. Al contrario di ciò che molti pensano, le conserve migliorano con il tempo, per cui possiamo lasciare che il pesce in olio maturi nelle lattine anche per diversi anni. E lo stesso criterio vale per la Sardina.
