Acciughe marinate
Acciughe marinate
La specialità
Acciughe lavorate a mano, marinate in aceto di vino e, giunte al giusto livello di marinatura, confezionate con olio d’oliva, aglio e prezzemolo. Conservarle a una temperatura tra 0 e 4 °C.
I nostri pesci
L’acciuga o alice, chiamata anche “boquerón” in spagnolo, appartiene alla famiglia degli Engraulidae. L’Acciuga è un pesce migratorio che nel corso della vita percorre migliaia di chilometri alla ricerca del cibo.
Vedi i formati:
Vaschetta 110gPeso netto: 110gPeso sgocciolato: 80g
endif;
Biologico | Vaschetta 110gPeso netto: 110gPeso sgocciolato: 80g
endif;
Come lo facciamo
Sfilettiamo le nostre acciughe una ad una per marinarle in aceto di vino bianco. Hanno un sapore delicato che le rende uniche.
Una volta aperto...
Una volta aperte, per conservarne il sapore per un massimo di tre giorni, mantenerle coperte e refrigerate, immerse in olio, aggiungendone altro se occorre.
Acciughe marinate
L’Acciuga è un pesce azzurro pieno di benefici per la nostra salute:
- - Fonte di proteine di alto valore biologico.
- -Alto contenuto in acidi grassi OMEGA 3, che il nostro corpo non è in grado di generare autonomamente.
- - Ricca in vitamine dei gruppi A, D, E e K, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
MOMENTI
¿Anchoa o boquerón?
L’acciuga, l’alice e il boquerón sono lo stesso pesce, della famiglia Engraulis. Il nome dipende dalla zona. Nel sud della Spagna si conosce come Boquerón, nel nord come acciuga. Ma tutti sono d’accordo nel dire che è buonissima, qualunque sia il suo nome.
