Acciughe al olio di oliva biologico
Come lo facciamo
Lavoriamo le acciughe in olio d’oliva biologico in modo completamente artigianale. Fatte maturare in barile per un minimo di 6 mesi e sfilettate una ad una con il coltello per confezionarle in olio. L’ENEEK (Consiglio di agricoltura e alimentazione ecologica dei Paesi Baschi) avalla questo prodotto.
Una volta aperto...
Una volta aperte, per mantenerne appieno il sapore per un massimo di cinque giorni è importante conservare le acciughe in frigorifero, preferibilmente coperte e immerse in olio d’oliva, aggiungendone altro in caso di necessità.
L’Acciuga è un pesce azzurro pieno di benefici per la nostra salute:
- - Fonte di proteine di alto valore biologico.
- -Alto contenuto in acidi grassi OMEGA 3, che il nostro corpo non è in grado di generare autonomamente.
- - Ricca in vitamine dei gruppi A, D, E e K, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
Un equilibrio naturale
Milioni di anni prima che venisse coniata la parola “sostenibilità”, il pianeta aveva già trovato un equilibrio nel quale tutto fluiva in modo naturale. En Conservas Ortiz hemos aprendido a que interferir lo mínimo en estos ritmos naturales es lo mejor. Scommettiamo su tecniche di pesca tradizionali, metodi di produzione artigianali e materie prime di qualità, come l’olio d’oliva con certificazione biologica che utilizziamo nella gamma bio.
