The three best tasting tunas were made by Ortiz

Given our preference for tuna packed in olive oil for salade Niçoise, we wondered if all brands are created equal. The six we found in grocery stores fell into three categories: light (made from bluefin, yellowfin, or skipjack tuna, or a mixture thereof), white (made from albacore tuna), and imported “white tuna” (made from bonito tuna).

Sardine all’antica Ortiz, come comanda la tradizione

Conservas Ortiz lanza al mercado un nuevo producto: las Sardinas A la Antigua.
Las sardinas Ortiz de la variedad Sardina Pilchardus están elaboradas en fresco y “A la Antigua”. Se limpian a mano, una a una, y se fríen en aceite de Oliva Virgen. Las Sardinas en conserva, al igual que el Bonito del Norte, mejoran su sabor con los años, haciéndose más melosas y delicadas. Al igual que el vino, se puede crear una bodega de Conservas de Bonito del Norte y de Sardinas, que mejorarán su calidad y su sabor con el tiempo.