Piramide di Bonito del Norte con verdurine

Pirámide de Bonito del Norte con verduritas

Preparato con:

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Ingredienti

Per 2 persone:
– 50 g. di Bonito del Norte in Olio d’Oliva
– 30 g. di carota
– 30 g. di peperone verde
– 30 g. di peperone rosso
– 30 g. di cipolla
– Lattuga mista
– Vinaigrette

Preparazione

Arrostire il peperone rosso, spellarlo, tagliarlo a filetti e saltarlo con un po’ di aglio. Tagliare il peperone verde e la cipolla alla julienne e rosolarli. Collocare in uno stampo il composto di carota grattugiata, la cipolla e il peperone verde rosolato. Estrarlo dallo stampo e riempire il foro centrale con lattughe miste condite. Per terminare, disporre verticalmente alcuni filetti di Bonito del Norte.