Ingredienti
– 90 g. di Sgombro Ortiz marinata
– 30 g. di cipollotto
– 5 olive nere
– olio extravergine d’oliva
Preparazione
Disporre nel piatto a forma di croce la verdesca ripulita da spine e pelle. Tagliare il cipollotto molto finemente e mescolarlo con el sgombro. Decorare con le olive nere e irrorare con un filo di olio extravergine d’oliva..