Toast tomate, avocat et thon blanc germon
Pour 4 personnes
1 boite de thon blanc germon à l’huile d’olive vierge extra Ortiz
4 tranches de pain
2 tomates mures
1 avocat
1 branche de basilic
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
Sel
Pour éviter que l’avocat ne noircisse : une fois découpé, l’avocat s’oxyde rapidement au contact de l’air. Si vous ne l’utilisez pas immédiatement, nous vous recommandons de l’arroser de jus de citron. Si vous l’écrasez pour préparer un guacamole ou une autre préparation à tartiner, nous vous recommandons également de laisser le noyau de l’avocat dans le bol.
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Battez l’huile avec le jus de citron, le vinaigre de Xérès et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette émulsionnée.
2Pelez l’avocat, retirez le noyau, coupez-le en dés et assaisonnez-le avec la vinaigrette (réservez l’équivalent d’une cuillère à café pour assaisonner les tomates). Coupez les tomates en tranches.
3Répartissez les dés d’avocat sur le pain grillé et déposez sur chaque tartine deux rondelles de tomates. Assaisonnez de quelques gouttes de vinaigrette et ajoutez les copeaux de thon blanc germon Ortiz sur le dessus. Décorez de quelques feuilles de basilic et servez aussitôt.
Le secret de son succès
Depuis toujours, le thon blanc germon est considéré comme un produit d’exception. Derrière ce succès se cachent différents facteurs comme sa saveur et sa texture, mais aussi ses propriétés. Tous les goûts sont dans la nature, mais s’il y a bien un poisson loué et désiré, c’est le thon blanc germon. Un plaisir que nous pouvons, pour notre plus grand bonheur, déguster tous les jours.
