Thon blanc germon pauvre en sel
Notre processus de fabrication
Notre thon blanc germon pauvre en sel est élaboré de manière totalement artisanale : il est pêché à la ligne; un à un, pendant la campagne de pêche estivale, puis soigneusement préparé à la main et conditionné dans de l’huile d'olive ou à l’escabèche. Nous n’ajoutons pas de sel au cours de son élaboration. Ce produit ne contient que le sel naturellement présent dans le poisson.
Après ouverture
Pour conserver toute sa saveur jusqu’à cinq jours après l'ouverture, nous vous recommandons de conserver le thon blanc germon au réfrigérateur, de préférence fermé et complètement immergé dans l’huile d’olive ou dans la sauce à l'escabèche.
Le thon blanc germon est un poisson gras aux nombreux bienfaits sur notre santé :
- - Source naturelle d'oméga 3, un acide gras que notre corps ne sait pas fabriquer seul.
- - Riche en vitamines A et D, qui participent au maintien de nos tissus et aident à prévenir des maladies dégénératives.
Sans sel, mais pas sans saveur
Consommé en trop grande quantité, le sel peut être mauvais pour la santé, et certaines personnes, que ce soit pour des raisons sportives ou de santé, doivent en limiter l’apport. Cependant, ce n’est pas parce qu’un aliment est pauvre en sel qu’il perd de sa saveur. Nos conserves de poissons, quand à elles, sont élaborées à partir d’un aliment contenant naturellement du sel. Le goût est toujours présent, quelle que soit la conserve.
