Thon blanc germon à l’escabèche
Notre processus de fabrication
Notre thon blanc germon à l’escabèche est élaboré de manière totalement artisanale : il est pêché à la ligne; un à un, pendant la campagne de pêche estivale, puis soigneusement préparé à la main et conditionné dans l´escabèche. Le goût authentique de l’escabèche traditionnelle.
Après ouverture
Pour conserver toute sa saveur jusqu’à cinq jours après l'ouverture, nous vous recommandons de conserver le thon blanc germon au réfrigérateur, de préférence fermé et complètement immergé dans l'escabèche.
Le thon blanc germon est un poisson gras aux nombreux bienfaits sur notre santé :
- - Source naturelle d'oméga 3, un acide gras que notre corps ne sait pas fabriquer seul.
- - Riche en vitamines A et D, qui participent au maintien de nos tissus et aident à prévenir des maladies dégénératives.
Nous vous le proposons ici à l’escabèche, qui apporte au produit toutes les qualités de l’huile d’olive, du vinaigre et du sel.
Une saveur qui voyage dans le temps
Certaines saveurs ne tombent jamais dans l’oubli. L’escabèche fait partie des marinades phares de l’Espagne. Cette technique fut mise au point pour transporter le poisson frais dans de bonnes conditions, de la côte vers les l’intérieur des terres, à l’époque où la technologie ne permettait pas encore de le faire. Aujourd’hui, des années plus tard, son goût caractéristique est un indispensable des boîtes de conserve.
