La consommation d’Anchois de la Cantabrique

TARROS_ANCHOASLes anchois de la Cantabrique offrent une saveur très caractéristique due à leur élaboration artisanale et au nettoyage manuel qui est réalisé.

Les anchois de la Cantabrique sont un produit qui permet de confectionner d’innombrables plats de façon rapide et simple car de nombreux produits se marient bien avec eux, comme la tomate, lesfromages doux comme le fromage frais ou la mozzarela, les fromages de goût plus prononcé comme l’Idiazabal dans ses deux versants, ail etpoivron du piquillo.

C’est un produit qui offre de multiples possibilités, du simple apéritif au plat principal d’un repas beaucoup plus élaboré.

La texture et l’intensité des anchois nous font penser à un rosépuissamment fruité, fraîchement acide et subtilement léger, comme complément idéal pour les plats où l’anchois tient la vedette.