Salade niçoise au thon blanc germon et aux anchois Ortiz
Pour 4 personnes
250 g de thon blanc germon à l’huile d’olive Ortiz
100 g d’anchois Ortiz
100 g de feuilles de salade
100 g de haricots verts
4 tomates
2 pommes de terre rouges moyennes
2 œufs
50 g d’olives noires
1 cébette
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
Poivre noir fraîchement moulu
Sel
Une salade classique aux nombreuses versions : il existe un grand nombre de versions différentes de cette salade. Vous pouvez utiliser du thon blanc germon, du thon albacore, des anchois marinés au vinaigre ou des anchois à l’huile d’olive Ortiz Vous pouvez également l’agrémenter de dés de poivrons verts et rouges et, pour faire varier la vinaigrette, vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
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Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante. Passez-les sous l’eau pour les refroidir avant de les écaler et de les couper en quatre. Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 30 minutes, laissez-les refroidir, pelez-les, puis coupez-les en rondelles. Coupez les haricots verts et faites-les cuire dans l’eau bouillante 7 minutes. Pour qu’ils conservent leur couleur, faites-les refroidir en les passant sous l’eau froide.
2Pour la vinaigrette, battez l’huile et le vinaigre avec du sel et du poivre jusqu’à l’obtention d’une sauce émulsionnée.
3Disposez les feuilles de salade dans un saladier et décorez en répartissant joliment les pommes de terre, les œufs durs, les tomates coupées en quart, les haricots verts, le thon blanc germon et les anchois. Assaisonnez de vinaigrette et servez aussitôt.
Une recette rafraîchissante à préparer toute l’année.
La plus célèbre des salades
Les réseaux sociaux ont leurs propres produits préférés ; la #nicoisesalad en fait partie. Cette salade rafraîchissante et très nourrissante possède ses propres followers et compte des milliers de likes et des centaines de photos, toutes plus appétissantes les unes que les autres. Nous vous invitons à créer votre version personnelle, sans oublier les ingrédients de base : les légumes, la marinade de votre choix, les œufs durs et le thon albacore.
